La mort du Truffes 5 Lettres et comment l'éviter
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작성자 Augustus 작성일 25-01-15 16:06 조회 8 댓글 0본문
Nous montâmes sur un élégant bateau à vapeur, qui devait le soir même me déposer sur le sol natal. Le bateau fuyait toujours ; déjà je voyais, par l’œil de la pensée, les lieux qui m’attendaient ; bientôt je découvris au loin les monuments d’Avignon : d’abord le château du pape et l’église bâtie sur la même hauteur. Ces hommes qui sont nos frères sont-ils destinés, ainsi que les générations qui les suivront, à vivre de la sorte et à être frappés par la mort, sans avoir connu aucune des douceurs de la vie ? Il est conseillé d’être à jeune avant le trip, car avoir le ventre plein viendra diminuer les effets de la psilocybine et provoquer un potentiel mal de ventre. Pour choisir les dessins, faire harmoniser les couleurs de ces étoffes d’or, d’argent et de soie, il faut avoir quelque chose d’un artiste, et M. Yéméniz a une véritable nature d’artiste. M. Yéméniz est un des plus riches et des plus célèbres négociants de Lyon ; c’est sous sa direction que se fabriquent ces éblouissantes étoffes pour tentures et pour meubles, que vous avez pu admirer aux fêtes des Tuileries et du pavillon Marsan. Je rencontrai chez madame Yéméniz le docteur Polinière, le premier médecin de Lyon et l’ami de madame la marquise de Sermezi ; il m’assura qu’elle me gardait toujours un affectueux souvenir
Un domaine également cher au coeur de Gérard Garroy (Vins Coeurs) et dont il aime énormément la cuvée « Patience ». Dans son billet, Yann conclut en invitant ses lecteurs à choisir les vins à servir en fonction du plat mais aussi en se demandant si c’est ou non le bon moment pour ouvrir la bouteille. J’attendais Olif sur le vin jaune, et c’est finalement un autre Olivier, Olivier Zavattin (Le Blog du Caveau du Sommelier by Oz), qui a évoqué ce vin que j’aime tant. Daniel Sériot (Journal d’un passionné de la rive droite) enfin, nous explique, à travers quelques exemples d’accords qui nous donnent l’eau à la bouche, que « la cuisine et le vin sont des jeux de patience… Comme à leur habitude, les membres du groupe des Brusseleirs, sous la plume ce mois-ci d’Arristo Bomba, nous ont donné envie en décrivant leur dégustation organisée pour coller au thème du mois, avec pas moins de 7 vins. Neussargues est tout près de Murat ; le pont de Garabit attirera des visiteurs, que les beautés du Cantal retiendront ; l’ingrat Aubrac sera traversé sans ennui au pied de la Margeride ; le viaduc de la Crueize, les gorges de la Colagne et les vieilles tours de Marvejols rendront ce charmant petit chef-lieu très fréquenté ; sur le parcours du Lot à Millau, les allures de Semmering et les travaux de Brenner d’une voie ferrée qui traverse le causse de Sauveterre à 818 mètres d’altitude, feront vite concurrence au chemin de fer de Clermont à Nîmes ; en moins d’un jour, Millau sera atteint ; la diligence d’Anduze (Gard) et la traversée du mont Lozère seront évitées ; les ingénieurs auront rendu la région des Causses aisément accessible ; les habitants, espérons-le, sauront, de leur côté, la rendre agréable à parcourir et à habiter
» Quiconque ménage et caresse les chiens et les chevaux est sûr de se mettre bien avec elle. » Miss Betham renchérit encore sur Young : elle déclare que cette blonde pécheresse avait l’âme plus généreuse que telle femme qui n’a jamais péché contre les convenances sociales et la morale reçue. Miss Betham pense avec raison que la dureté pour les animaux est un reste d’antique barbarie, l’héritage d’un temps où l’on n’avait pas encore appris à les considérer comme des ancêtres ou comme des parens pauvres. Cependant, quoiqu’on pense de Mme de Maintenon, on ne saurait l’accuser de mariolâtrie ; elle vivait dans un temps où la dévotion elle-même éprouvait le besoin truffes de Bourgogne se mettre en règle avec la raison. Elle a connu un mari et une femme qui chaque année passaient la saison des vacances à la campagne avec leurs enfans ; la mère de la femme et la mère du mari leur tenaient fidèle compagnie ; on ne se querellait point, l’accord était parfait. Si miss Betham a peu de goût pour les vertus somnolentes et les félicités engourdies, cette chaude protestante éprouve une véritable horreur pour les dévotions superstitieuses, pour les faux miracles, pour les religieuses cloîtrées et pour ce qu’elle appelle « la mariolâtrie »
À la vérité, elle n’a rien vu de pareil dans ces calmes maisons bourguignonnes où on la recevait si bien, et où les pendules étaient si lentes à sonner l’heure. Eh bien, oui, Bussy leur donne à dîner, à tes amis ; est-ce que tu trouves cela bien, toi ? Ses amis possédaient des maisons de campagne, où ils passaient chaque année quelques semaines. » Mais miss Betham a connu d’autres maisons où l’on jetait loin de s’entendre, où l’homme ne croyait pas, et où la femme, qui croyait, prétendait l’obliger à croire. Dans les trois quarts des cas, l’homme qui ne croit pas se soumet facilement à certaines formalités religieuses, comme à des conventions mondaines, qui ont leur raison d’être et se justifient par le long usage. Ce qu’elle met au-dessus de tout, c’est le cultivateur français, l’homme de la terre, le dur travailleur, toiler and moiler, celui qui mène une vie rude et qui l’assaisonne d’un peu de gaîté gauloise. Les étrangers qui viennent s’amuser à Paris ont répandu en Europe la fâcheuse nouvelle que la vie de famille est inconnue en France ; miss Betham incline à croire qu’il y en a trop
Un domaine également cher au coeur de Gérard Garroy (Vins Coeurs) et dont il aime énormément la cuvée « Patience ». Dans son billet, Yann conclut en invitant ses lecteurs à choisir les vins à servir en fonction du plat mais aussi en se demandant si c’est ou non le bon moment pour ouvrir la bouteille. J’attendais Olif sur le vin jaune, et c’est finalement un autre Olivier, Olivier Zavattin (Le Blog du Caveau du Sommelier by Oz), qui a évoqué ce vin que j’aime tant. Daniel Sériot (Journal d’un passionné de la rive droite) enfin, nous explique, à travers quelques exemples d’accords qui nous donnent l’eau à la bouche, que « la cuisine et le vin sont des jeux de patience… Comme à leur habitude, les membres du groupe des Brusseleirs, sous la plume ce mois-ci d’Arristo Bomba, nous ont donné envie en décrivant leur dégustation organisée pour coller au thème du mois, avec pas moins de 7 vins. Neussargues est tout près de Murat ; le pont de Garabit attirera des visiteurs, que les beautés du Cantal retiendront ; l’ingrat Aubrac sera traversé sans ennui au pied de la Margeride ; le viaduc de la Crueize, les gorges de la Colagne et les vieilles tours de Marvejols rendront ce charmant petit chef-lieu très fréquenté ; sur le parcours du Lot à Millau, les allures de Semmering et les travaux de Brenner d’une voie ferrée qui traverse le causse de Sauveterre à 818 mètres d’altitude, feront vite concurrence au chemin de fer de Clermont à Nîmes ; en moins d’un jour, Millau sera atteint ; la diligence d’Anduze (Gard) et la traversée du mont Lozère seront évitées ; les ingénieurs auront rendu la région des Causses aisément accessible ; les habitants, espérons-le, sauront, de leur côté, la rendre agréable à parcourir et à habiter
» Quiconque ménage et caresse les chiens et les chevaux est sûr de se mettre bien avec elle. » Miss Betham renchérit encore sur Young : elle déclare que cette blonde pécheresse avait l’âme plus généreuse que telle femme qui n’a jamais péché contre les convenances sociales et la morale reçue. Miss Betham pense avec raison que la dureté pour les animaux est un reste d’antique barbarie, l’héritage d’un temps où l’on n’avait pas encore appris à les considérer comme des ancêtres ou comme des parens pauvres. Cependant, quoiqu’on pense de Mme de Maintenon, on ne saurait l’accuser de mariolâtrie ; elle vivait dans un temps où la dévotion elle-même éprouvait le besoin truffes de Bourgogne se mettre en règle avec la raison. Elle a connu un mari et une femme qui chaque année passaient la saison des vacances à la campagne avec leurs enfans ; la mère de la femme et la mère du mari leur tenaient fidèle compagnie ; on ne se querellait point, l’accord était parfait. Si miss Betham a peu de goût pour les vertus somnolentes et les félicités engourdies, cette chaude protestante éprouve une véritable horreur pour les dévotions superstitieuses, pour les faux miracles, pour les religieuses cloîtrées et pour ce qu’elle appelle « la mariolâtrie »
À la vérité, elle n’a rien vu de pareil dans ces calmes maisons bourguignonnes où on la recevait si bien, et où les pendules étaient si lentes à sonner l’heure. Eh bien, oui, Bussy leur donne à dîner, à tes amis ; est-ce que tu trouves cela bien, toi ? Ses amis possédaient des maisons de campagne, où ils passaient chaque année quelques semaines. » Mais miss Betham a connu d’autres maisons où l’on jetait loin de s’entendre, où l’homme ne croyait pas, et où la femme, qui croyait, prétendait l’obliger à croire. Dans les trois quarts des cas, l’homme qui ne croit pas se soumet facilement à certaines formalités religieuses, comme à des conventions mondaines, qui ont leur raison d’être et se justifient par le long usage. Ce qu’elle met au-dessus de tout, c’est le cultivateur français, l’homme de la terre, le dur travailleur, toiler and moiler, celui qui mène une vie rude et qui l’assaisonne d’un peu de gaîté gauloise. Les étrangers qui viennent s’amuser à Paris ont répandu en Europe la fâcheuse nouvelle que la vie de famille est inconnue en France ; miss Betham incline à croire qu’il y en a trop
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